Dzienne archiwum: 30 czerwca, 2010

Zupa brokułowa z groszkiem

 

Zastanawiałam się, czy brokuł do zielonego groszku pasuje tylko kolorystycznie, czy też i smakowo. Postanowiłam to sprawdzić, robiąc zupę z obu tych składników. Jako zioło podkreślające smak wybrałam tymianek. Przejdźmy do szczegółów :

ZUPA BROKUŁOWA Z GROSZKIEM

brokuł
puszka groszku
ok 1, 5 litra rosołu lub bulionu warzywnego
tymianek, pieprz ziołowy
Do rosołu włożyłam podzielonego na kawałki brokuła, wraz z obraną i pokrojoną łodygą. Ugotowałam do miękkości. Dodałam groszek wraz zalewą, pogotowalam trochę , doprawiłam pieprzem i tymiankiem i zmiksowałam.
Zupy kremowe lubimy jeśc z drobnymi grzankami i tak też ją podałam. Smakowała wybornie – brokuł z groszkiem pasują nie tylko kolorystycznie. Smacznego !

Koktajl truskawkowo-jagodowy

Znalazłam pierwsze jagody ! Ostatnio jak jechaliśmy na działkę, kupiliśmy po drodze truskawki i maślankę, żeby sobie na miejscu zrobić koktajl. Po drodze w lesie zobaczyłam krzaczki jagód i wysiadłam, żeby sprawdzić, czy już są. Kiepsko to wyglądało, bo jagód trzeba było wypatrywać bardzo dokładnie – rosły na krzaczkach z rzadka, czasem trzeba się było schylać specjalnie po jedną- dwie jagody, chociaż trafiało się i po kilka na krzaczku. Nazbierałam sporą garśc i postanowiłam je dodać do koktajlu.

KOKTAJL TRUSKAWKOWO-JAGODOWY

litr maślanki
kilka łyżek cukru
miseczka truskawek
garśc jagód ( można dodać więcej, jak ktoś nazbiera lub kupi)
Truskawki obrałam,  rozdrobniłam i przesypałam cukrem. Dodałam do tego jagody. Gdy puściły sok rozdrobniłam je widelcem. Na działce nie mam miksera ani nawet trzepaczki ( teraz już zabiorę), więc owocową pulpę zmieszałam z roztrzepaną widelcem maślanką.
Oj, pachniało to i smakowało lasem !
Przepraszam za jakośc zdjęć, ale w domku na działce mam kiepskie oświetlenie, a chciałam zrobić zdjęcie na tle okna z widokiem na jezioro. Dlatego na drugim zdjęciu koktajl widać kiepsko, za to uwidocznione są okoliczności przyrody, w których powstał.
Smacznego !