Kupiłam kilka filetów z leszcza. Zastanawiałam się, jak je przyrządzić. Mialam akurat w lodówce paprykę i puszkę pomidorów, postanowilam więc zrobić z rybą leczo. Jedynym mankamentem było sporo ości ( leszcze tak mają, ale są pyszne) – jednak poradziliśmy sobie.

LECZO Z RYBĄ

4 filety z leszcza
2 kolorowe papryki
duża cebula
puszka pomidorów
olej
sól, sok z cytryny
pieprz czarny i ziołowy, papryka słodka, estragon, bazylia
Filety skropiłam  sokiem z cytryny i posoliłam. Pokroiłam na kawałki i podsmażylam na oleju wraz z pokrojoną cebulą. Dodałam przyprawy, a potem pokrojona paprykę. Gdy ta zmiękła, wrzuciłam pokrojone pomidory z puszki wraz z zalewą. Poddusiłam trochę i dosoliłam do smaku. Zjedliśmy leczo rybne z chlebem.

Smacznego !