Dzienne archiwum: 8 kwietnia, 2010

Serniczek jogurtowy

W tym roku zamiast tradycyjnego sernika zrobilam na Wielkanoc prezentowany juz tort tiramisu oraz bardzo lekki serniczek jogutrowy w mojej formie-serduszku. Przepis wyszperała w sieci moja córka już dawno temu i robimy go od ponad roku. Bardzo nam smakuje, jest lekki a dodatek soku z cytryny sprawia, że jest i orzeźwiający.

SERNICZEK JOGURTOWY

500 g jogurtu greckiego
4 jajka
½ szklanki cukru
cukier z prawdziwą wanilią- 2 łyżeczki
otarta skórka z cytryny( dowolnie)
sok z ½ cytryny
łyżka mąki ziemniaczanej
Jajka trzepiemy z cukrem i cukrem waniliowym. Miksując na najmniejszych obrotach dodajemy stopniowo jogurt, skórkę i sok z cytryny. Na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy delikatnie  łyżką.
Pieczemy w 160 C około godziny, aż będzie odchodził od brzegów formy a wierzch ladnie się przyrumieni.
Sernik urósł najpierw sporo a potem- jak to sernik- opadł. Zastanawiam się, czy gdyby pominąć mąkę ziemniaczną, to opadł by mniej? Musze kiedyś spróbować…
Jak juz wspomniałam, serniczek jest lekki ,  orzeźwiający i bardzo smaczny. Poszedł tak szybko, że się zgapiłam i nie zrobilam zdjęcia kawałka po ukrojeniu… Za to – bukiecik fiołków, znalezionych na spacerze w parku w Wielkanocny Poniedziałek.

Smacznego !