Dzienne archiwum: 25 lutego, 2010

Spaghetti z leczo

Zatęskniłam za smakami późnego lata… Zachciało mi się leczo ! Ale takiego konkretnego – dlatego dodałam je do spaghetti. Pomidory wzięłam oczywiście z puszki, bo smak teraźniejszych, to… w ogóle nie jest smak ! Leczo jest minimalistyczne i mięsne – oprócz niego – cebula, papryka i pomidory.

SPAGHETTI Z LECZO

paczka makaronu spaghetti ugotowanego al dente
puszka pomidorów
2 cebule
czerwona i żółta papryka
½ kg mielonego mięsa
oliwa do smażenia
sól, pieprz zwykły i ziołowy, słodka papryka w proszku, suszona bazylia
Rozgrzewamy na patelni oliwę i podsmażamy na niej mięso, dodając pokrojoną w półplastreki cebulę. Gdy mięso zmieni kolor, dodajemy pokrojoną w paski paprykę, smażymy kilka minut. Podlewamy nieco wodą, solimy  i dusimy pod przykryciem do miękkości. Na koniec dodajemy posiekane pomidory z puszki wraz z zalewą i przyprawy, niech to jeszcze kilka minut popyrka na gazie i przegryzie się. Gotowym sosem polewamy makaron. Delektujemy się wspomnieniami lata… Smacznego!