Dzienne archiwum: 8 stycznia, 2010

Sałatka makaronowa z łososiem

Zostało mi troche wędzonego łososia i zamierzałam go zagospodarować w sałatce makaronowej. Myślałam, jak ją przyprawić i wtedy zobaczyłam na Paście sałatkę makaronową z kurczakiem
autorstwa Agi. Takiego ładnego kwiatkowego makaronu nie miałam, ale dałam kokardki, które zawsze efektownie wyglądają w sałatkach. Przede wszystkim postanowiłam przyprawić ją sosem sojowym i suszoną bazylią, no i dodać pomidora, świeżego. Reszta jest już ode mnie:

SALATKA MAKARONOWA Z ŁOSOSIEM

miseczka  ugotowanego makaronu kokardki
ok. 15 dkg wędzonego łososia
pomidor
kawałek ogórka
pół puszki groszku
pół szklanki duszonych pieczarek
łyżeczka sosu sojowego, łyżka oliwy
sól, pieprz, bazylia , estragon
Makaron wsypujemy do miseczki i dodajemy po kolei: pokawałkowanego łososia, odcedzony groszek i pieczarki, pokrojone pomidor i ogórek, przyprawy, sos sojowy i oliwę. Mieszamy to wszystko i wstawiamy do lodówki , żeby się „przegryzło”. Ta sałatka jest też dobra na ciepło, ogórka jest mała ilość, więc nie przeszkadza. A na zimno smakuje dobrze jako samodzielne danie, np. na kolację w czasie karnawału.
Dzięki Aga za inspirację! Smacznego !