Zostało mi z obiadu trochę kaszy jaglanej
Postanowiłam zrobić z niej sałatkę. Moje sałatki są często improwizowane, ze składników, które mam w domu. A miałam: pieczarki, pora, żółtą i zieloną cukinię, pomidory, paprykę, zieloną pietruszkę. I oto, co wyszło:

SAŁATKA Z KASZY JAGLANEJ

szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
10 dkg pieczarek
kawałek pora
po  kawałku żółtej i zielonej cukinii
pomidor
kawałek czerwonej papryki
natka pietruszki
oliwa
sól, pieprz ziołowy, tymianek
Pora i pieczarki pokroić i poddusić na oliwie prawie do miękkości. Osobno podsmażyć pokrojoną w kostkę cukinię i paprykę. Pomidora pokroić w kostkę.
I na tym etapie uznałam, że skoro mam wszystko podsmażone, to czemu by nie spróbować tego na ciepło a na zimno zjeść to, co zostanie… Włożyłam wszystko na dużą patelnię, dodałam kaszę i podsmażyłam, mieszając, aż się podgrzała. Wyłączyłam gaz i  dodałam pomidory oraz pietruszkę, przyprawiłam. Ledwo ocaliłam trochę, żeby spróbowac, jak to smakuje na zimno. Inaczej, ale tez pyszne! Smacznego!