Kalafiory i brokuły, to też kwiaty, z których można zrobić bardzo smaczny bukiet. A jeśli się doda dla kontrastu kolorową marchewkę, nie tylko uatrakcyjni wygląd bukietu ale też doda mu smaku. Korzystajmy w sezonie z tego, co świeże i zróbmy ładny wizualnie i smaczny bukiet warzyw. Jeśli dodamy do tego apetycznie zrumieniąnaą na maśle tartą bułkę, to smak zyska na atrakcyjności. Można Tatusiowi w prezencie zrobić smaczną i zdrową kolację. Podaję przepis:
BUKIET Z WARZYW
Mały kalafior
brokuł podzielony na różyczki
kilka młodych marchewek
dwie łodygi selera naciowego
mleko, sól, cukier, masło, tarta bułka
Kalafior moczymy chwilę w osolonej wodzie, płuczemy i wkładamy do odpowiedniego naczynia, razem z podzielonym na różyczki brokułem, marchewkami i pociętym na ok.10-cm kawałki selerem naciowym. Zalewamy wodą, z dodatkiem kilku łyżek mleka ( to łagodzi smak kalafiora), posoloną i z dodatkiem szczypty cukru ( poprawia smak). Wstawiamy do kuchenki na 15-18 min na 700 W, zostawiamy potem kilka minut w wyłączonej kuchence, żeby „doszło” lub gotujemy w garku około 15-20 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową i po odcedzeniu z reszty płyny, w którym warzywa się gotowały , układamy wszystko na talerzu: pośrodku kalafior, naokoło przecięte wzdłuż marchewki, różyczki brokuła i seler naciowy. Nasz bukiet warzyw jest gotowy, polewamy go tartą bułką zrumienioną na maśle.
Smacznego!
