Miesięczne archiwum: czerwiec 2008

Kompoty

kompot1

Latem, kiedy jest sezon na owoce, ugotowanie kompotu nie jest problemem. Tyle, że ten ugotowany w garnku jest jakby rozwodniony i ma blady kolor. Kompoty gotowane w kuchence zachowują swój smak i kolor, podobno też witaminy. Trzeba zalać owoce niewielką ilością wody, tak, żeby je tylko przykryła a potem, po ugotowaniu, uzupełnić chłodną przegotowaną wodą lub mineralną.
W sezonie łatwo o owoce ale przecież przez cały rok są jabłka. Aby wzbogacić smak kompotu, dobrze jest dodać do jabłek kilka suszonych owoców :fig, daktyli, moreli a nawet garść rodzynek. Świetnie wychodzi też gotowany w kuchence wigilijny kompot z suszonych owoców.
A oto przepis:

KOMPOT Z DOWOLNYCH OWOCÓW
30 dkg dowolnych owoców lub 3 duże jabłka i np. 2 suszone figi
4-5 łyżek cukru
woda.
Owoce umyć, obrać z szypułek, jabłka pokroić w kawałki i włożyć do odpowiedniego naczynia. Dodać cukier, wymieszać. Zalać wodą tak, zeby przykryła ich powierzchnię. Wstawić do kuchenki na opcję „gotowanie” na 20 minut.Wyjąć,uzupełnić przegotowaną lub mineralną wodą do 1 i 1/2 litra.
Smacznego!